À Pâques, le chocolat ne se contente plus d’être bon. Il devient spectacle, objet d’art, clin d’œil au métier, parfois même petite provocation gourmande. Cette année, des chefs transforment les vitrines en véritables scènes, avec des toques, des pivoines, des…
Quand une petite envie de goûter vous prend, il y a des recettes qui ne laissent aucune chance au rayon biscuits. Ces biscuits fourrés maison façon Pim’s en font partie. Ils sont moelleux, fruités, brillants, et franchement irrésistibles. Pourquoi ces…
À l’approche de Pâques, les tablettes et les œufs en chocolat se multiplient dans les rayons. Et là, surprise. Certains chocolats affichent presque autant de calories qu’un burger. Oui, vous avez bien lu. Entre le sucre, les graisses et parfois…
Il y a des recettes qui sentent tout de suite la fête. La pâte à crêpes en fait partie. Simple en apparence, elle peut pourtant tout changer. Trop épaisse, elle fatigue. Trop sucrée, elle écrase les saveurs. Ici, vous allez…
Quand vous n’avez ni le temps ni l’envie de cuisiner, il existe un dîner qui sauve la soirée sans faire de bruit. Une simple pomme de terre au four, bien chaude, moelleuse à cœur et garnie avec ce qu’il faut.…
On la laisse souvent de côté, et pourtant elle mérite bien mieux. La polenta est simple, douce, rassasiante et souvent plus facile à digérer que les pâtes ou le riz. Si vous cherchez un féculent qui cale sans alourdir, vous…
Quand un plat de famille fait oublier les lasagnes, c’est qu’il a vraiment quelque chose de fort. Ces cannelloni italiens de ma grand-mère ont ce pouvoir simple et presque injuste. Ils arrivent au centre de la table, bien dorés, fumants,…
À Pâques, le chocolat ne se contente plus d’être bon. Il devient spectacle, matière vivante, et parfois même petite folie d’atelier. Devant certaines vitrines, on a presque l’impression d’entrer dans un musée gourmand, où tout donne envie de toucher, de…
Quand le froid s’installe, il y a des soirs où l’on veut juste un plat simple, chaud et franchement bon. Cette poêlée poireaux-pommes-lardons coche toutes les cases. Elle se prépare vite, elle sent bon la cuisine maison et elle plaît…
Il y a des recettes qui changent tout dès le premier regard. Cette tarte soleil en fait partie. Elle remplace sans effort les feuilletés classiques et pose tout de suite une ambiance plus généreuse, plus chaleureuse, presque festive. Pourquoi cette…